情不知所起，一往情深，意思是爱情或感情在突然间产生，使人沉迷其中，无法自拔。这种感情往往使人产生深深的情感投入，不再考虑其他因素。
这句话最早出自唐代诗人白居易的《长恨歌》，形容唐玄宗和杨玉环之间的爱情。在当时，政治和爱情往往不能两全，但唐玄宗和杨玉环的爱情却令人无法抗拒。他们的感情在突然间爆发，深深影响了他们的行为和思考方式。
如今，这句话常常用来形容人们对某种感情的投入，比如爱情、友情、亲情等等。这种感情往往是由最初的好奇心和接触逐渐发展而来的，最终达到无法割舍的程度。
情不知所起，一往情深，表达了人类内心深处的感情冲动，这种感情是人类生活中不可或缺的一部分。无论是好的感情还是坏的感情，它们都会对人类的生活产生深刻的影响。